Ovesná kaše. V podstatě...

aneb 

 

Když mlsné opice nejí banány, tak si poradí jinak.

 

Ovesné vločky, ať už ve formě müsli, nebo jako ovesná kaše, jsou považovány za zdravou snídani. Kdo chce mít snídani extra zdravou, přidá ještě nějaké ovoce a ořechy nebo semínka a celý den se pak pyšní, že dělá neco pro své zdraví. Kdo chce naopak snídani nezdravou, ten si dá třeba kus dortu. A přiznejme si to, je to taky požitek. Nejen dort jako takový, ale už samotná troufalost té myšlenky, dát si dort k snídani. A tento požitek ještě umocní nervózní údiv (a skrytý obdiv) ostatních lidí, když jim řekneme, že jsme měli k snídani dort. No a teď si představte, jaké by to bylo, kdybyste si nemuseli vybírat jednu z možností, ale mohli si užívat přednosti obou zároveň. Že je to nepředstavitelné, nebo přímo nemožné? Tak vyzkoušejte následující recept, a uvidíte.

Ještě jedna poznámka: V původním receptu, od kterého jsem se značně odchýlila, jsou použity banány. Teď si možná řeknete: No jasně! Co jiného, že? Když pečou dort pejsek s kočičkou, dají tam kosti a myši. A když peče dort mlsná opice, tak tam samozřejmě vrazí banány. Ale navzdory obecně rozšířené představě, že všechny opice banány zbožňují, existují i takové mlsné opice, které banány vyloženě nesnáší. Ty se však nenechají odradit od potenciálně zajímavého receptu jen proto, že v něm vidí slovo "banán". Banány totiž nejsou jediným ovocem, díky kterému je těsto sladké a vláčné. Dalším takovým příkladem jsou zralé meruňky, hrušky nebo třeba jablka. A právě jablky a trochou tymiánu jsem se rozhodla banán v receptu nahradit. To samozřejmě není jediná možná obměna, fantazii se meze nekladou. Pojídání tohoto dortu se pochopitelně nemusí omezovat jen na snídani. Dort můžeme zakousnaut k svačině, jako dezert po lehčím jídle, ale i k odpolednímu čaji je důstojným společníkem.

Ovesný dortík s jablky a tymiánem
na 15cm kulatou formu:

150g ovesných vloček
25g škrobu
1 plnější lžička prášku do pečiva
1 lžíce čerstvých lístků tymiánu
3-4 jablka, alespoň 300g
1 citron
50g rozehřátého másla nebo kokosového oleje
2 vejce*
100g rozinek
něco na posypání (slunečnice, len, sezam...)

* Pokud se chceme vejcím vyhnout, můžeme místo toho přidat ještě jednu pořádnou lžičku přášku do pečiva.

1. Předehřejeme troubu na 175°C.

2. Ovesné vločky a tymián dáme do mixéru a rozmixujeme. Přidáme škrob a prášek do pečiva a promícháme.

3. Přidáme oloupaná vykrájená jablka nakrájená na kusy, citronovou šťávu, máslo (opravdu je třeba ho rozehřát - rozmixovat nestačí) a vejce a chvíli na malý výkon přerušovaně mixujeme, aby se všechny ingredience promíchaly, ale zůstaly tam malé kousky jablek, větší než nastrouhané najemno, ale menší než nahrubo. Pokud chceme kousky větší, přidáme ještě o něco více jablek.

4. Nakonec tam zamícháme rozinky, ale klidně je můžeme přidat už u předchozího kroku, aby se taky trochu rozmixovaly.

5. Nalijeme (nakydáme) těsto do formy, uhladíme, posypeme semínky a trochu je vmáčkneme do těsta, aby po upečení nepadala. Pečeme cca. 35-45 minut.
6. Skladujeme dobře zabalený v lednici.

Další osvědčené kombinace:
- jablka, skořice, sušené švestky
- hrušky, hřebíček, rozinky